Wanwan

검은 판벽이 시선을 사로잡는 곳간 같은 외관에 이끌려 노렌을 젖히고 들어서면, 긴장을 풀고 편안히 젖어들 수 있는 차분한 공기가 흐른다. 메구로 2초메의 이자카야 'Wanwan' 차림표에는 제철 채소와 술잔을 부르는 해산물을 활용한 작은 접시 요리가 단정하게 적혀 있다.

자리에 앉아 가장 먼저 눈길이 가는 것은 정성을 아끼지 않고 준비한 별미와 제철 채소 안주다. 고소한 김 향이 어우러지는 '키조개 이소베야키'나 은근한 불로 부드럽게 익혀낸 '참문어 조림', 꼬들꼬들한 식감을 고소한 기름으로 살린 '빨판 기름 구이' 등 해산물의 결을 살린 요리들이 돋보인다. 여기에 '아카시 문어회'나 '낚시 전갱이회' 같은 신선한 활어회도 갖추어져 있어, 첫 잔으로 고른 생맥주나 사케를 자연스레 비우게 만든다.

해산물 못지않게 중요한 축을 이루는 것은 계절 채소를 앞세운 요리들이다. '후쿠로나 오히타시'나 '말라바시금치 오히타시'처럼 정갈한 육수를 은근하게 머금은 푸른 채소부터, 단맛을 응축시킨 '스위트콘 튀김', 참깨의 고소함을 입힌 '완숙 아보카도 리큐아게'까지 조리법도 폭넓다. 이른 봄이라면 '햇죽순 구이'나 쌉싸름한 '자연산 산나물 혼나', 소박한 '자가제 머위된장' 같은 계절 요리를 곁들여 계절의 변화를 혀끝으로 확인하는 즐거움이 깊어진다.

술과 안주를 음미한 뒤에 이어지는 식사 메뉴도 알차다. 생선 서더리에서 우러난 감칠맛에 산뜻함을 더한 '초피 양하 생선 머리 조림 솥밥'을 비롯해 맑고 알싸한 맛의 '간 생와사비 밥', 차조기 향이 은은한 '잔멸치 차조기 볶음밥' 등 밥 메뉴 하나만 보더라도 개성이 뚜렷하다. 밤을 조금 더 가볍게 마무리하고 싶다면 목 넘김이 매끄러운 '냉 이나니와 우동'이나 국물 요리를 택하는 것도 기분 좋은 마무리다.

월요일부터 토요일까지는 18:00부터 23:30까지 영업하며 일요일은 쉰다. 조용히 잔을 기울이고 싶은 혼술부터 요리를 천천히 맛보고 싶은 서너 명의 술자리까지, 깊은 맛이 깃든 소담한 접시들과 함께 밤을 보내기에 어울리는 곳이다.