Wanwan

被宛如傳統土藏般醒目的黑木板外觀吸引，掀開暖簾走進店內，流淌著能讓人褪去拘束、悠閒放鬆的沉靜氣氛。位於目黑2丁目的居酒屋「Wanwan」，菜單上整齊羅列著運用當令蔬菜與開胃海鮮製作的精緻小皿料理。

入座後最想先點上一份的，是費工製作的下酒珍味與旬味小菜。像是疊加了海苔撲鼻香氣的「烤牛角蛤海苔卷」、慢火細燉的「柔煮真蛸」，以及用香氣濃郁的油脂襯托爽脆口感的「香炙油拌章魚吸盤」等，道道展現海鮮特色的料理一應俱全。此外還有「明石章魚刺身」與「釣竹筴魚生魚片」等鮮魚刺身待客挑選，讓人不由自主地一口口品嚐起第一杯生啤酒或日本酒。

與海鮮並列的另一大料理主軸，是以四季蔬菜為主角的佳餚。從細細吸飽高湯清甜的「水芹高湯浸煮」與「涼拌落葵」，到凝聚甘甜滋味的「炸玉米餅」、裹上芝麻香氣的「利休炸完熟酪梨」，烹調手法相當豐富。若在初春時節造訪，搭配「烤新筍」與帶著微苦甘味的「天然山菜 honna」、質樸溫暖的「自家製蜂斗菜味噌」等時令小菜，更能切實體會舌尖上季節流轉的喜悅。

在品味完下酒菜後的結尾主食選擇同樣講究。以魚骨熬煮出鮮甜精華、再添上一抹清爽風味的「山椒蘘荷魚骨炊飯」為首，還有帶著清冽辛香的「現磨生山葵飯」、大葉香氣鮮明的「吻仔魚大葉炒飯」等，光是米食便有諸多個性鮮明的選項。若想以更輕盈的方式作結，滑順入喉的「冷稻庭烏龍麵」或一碗熱湯也是令人感到舒心的收尾。

店面營業時間為週一至週六的18:00至23:30，週日固定公休。從想獨自靜靜品飲的單人小酌，到想要好好品嚐料理的2至3人晚酌聚會，這裡都是能伴著滋味深邃的小皿料理度過夜晚的適切之選。